トチノキの自然史とトチノミの食文化
2008 / 04 / 10 ( Thu )

トチノキの自然史とトチノミの食文化

トチノキの自然史、トチノキの食文化について書かれた本です。
各地のトチノキ食についてもくわしく紹介されています。

日本では、どんぐりと同じく古代から食べられてきた木の実ですが、
どんぐり食に比べてトチノミ食は各地に残っていてうらやましいです。
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